Chateau De Sales 2019

Le nez est fruité avec une certaine puissance et un grain fin. Il y a un petit côté aérien et de la profondeur. On perçoit des notes de violette, de camphre et plus légèrement d’épices douces fraîches associées à des touches de safran, de tabac frais, de poivre frais et à une subtile pointe de mûre écrasée et de gousse de vanille fraîche imperceptible. La bouchée minérale a de l’élégance et une certaine jutosité. On découvre une certaine droiture, de la tension, un joli petit gras et de la puissance contrôlée. On a des notes de mûres sauvages juteuses et pulpeuses, de cerises et plus légèrement de bleuets associés à des touches de framboises assez mûres ainsi qu’à des pointes d’épices, de tabac blond frais et à une subtile note de muscade. On perçoit également de fines pointes fleur de safran. Il y a de la sapidité et des tannins souples et élégants.